Диетические обеды

dieticheskii_sup-piure-55536

 Подборка самых вкусных диетических супов, которые поспособствуют похудению и поддержанию тела в форме.

Как известно, даже при похудении есть необходимость питаться несколько раз в день. Перекусы, если они есть, как правило, очень низкокалорийные. Часто при похудении эти перекусы состоят из одного фрукта или обезжиренного кисломолочного продукта. Но три основных приёма пищи – завтрак, обед и ужин – должны быть полноценными.

Завтрак, как правило, состоит из углеводов – они дают энергию организму на целый день, наполняют силами, а потому лучше всего их употреблять утром. С ужином тоже всё просто – там акцент больше на белки. Они легче усваиваются, дольше перевариваются, что даёт возможность не переесть на ночь, а людям, занимающимся спортом, помогают закрепить результаты трудов.

Но вот встаёт вопрос – а чем питаться в обед? Диетический обед должен быть полезным, к тому же это важная составная рациона. Его нельзя пропустить, нельзя есть вредную, жирную пищу, да и к тому же обед должен быть жидким, а большинство супов очень калорийные. В этой статье приведены 10 лучших рецептов диетических супов, которые будут одновременно вкусными и полезными и станут незаменимыми помощниками при похудении.

скачанные файлы

Грибной суп-пюре.

Понадобятся грибы, лучше шампиньоны, примерно 200–250 г, яйцо и лук – по 1 шт., зелень по вкусу, столовая ложка муки и сливки или молоко обезжиренные – полстакана.

На дне небольшой кастрюли потушить мелко нарезанный лук и грибы около 5–7 минут. Лучше тушить на воде, а не на масле. Затем добавить муку и потушить ещё минуту. Потом добавить полтора стакана воды, довести до кипения, добавить зелень и варить 10 минут.

Остудить суп и перемешать в блендере. Отдельно взбить яйцо со сливками, влить в суп и ещё раз смешать в блендере. Суп готов.

Щи из свежей капусты.

Понадобятся по 300–350 г картофеля и белокочанной капусты, лук, морковь, зелень по вкусу и полстакана пшена.

Пшено замочить в тёплой воде, а пока оно отмокает, помыть, почистить и нарезать овощи. В кастрюлю налить 3 литра воды и довести до кипения. Затем положить пшено и картофель и проварить на медленном огне 10 минут. Далее ,положить оставшиеся овощи, кроме зелени, и варить ещё 30 минут под крышкой. Выключить огонь, добавить зелень и оставить под крышкой на 2 минуты. Щи готовы.

Диета «Магги»1_

Жиросжигающий суп из сельдерея.

Понадобятся по 400 г белокочанной капусты и стебля сельдерея, а также по 1 шт. помидор, болгарский перец, лук и морковь.

Овощи помыть, почистить и нашинковать. Закипятить воду в кастрюле. Первыми положить туда лук и морковь. Через 5–7 минут добавить помидоры. Варить 15 минут, затем добавить все остальные овощи, кроме зелени, и варить до готовности (ещё примерно 10 минут). Затем добавить зелень, выключить огонь и дать настояться под крышкой ещё 2 минуты. Суп готов.

Сырный суп.

Понадобятся овощи – на своё усмотрение. Можно взять, например, морковь, лук, белокочанную или цветную капусту, помидоры, сладкий перец в равных пропорциях, зеленб по вкусу и две упаковки обезжиренного плавленого сыра.

Овощи помыть, почистить, нашинковать, положить в закипевшую воду и варить до готовности. Затем потереть в кастрюлю плавленый сыр и варить ещё 5 минут. В конце добавить зелень. Суп готов.

Кабачковый суп-пюре.

Понадобятся 2 кабачка, 1 лук, кусочек (примерно 100 г) нежирного сыра, щепотка паприки и зелень по вкусу.

Варить суп надо на нежирном курином бульоне. Овощи и зелень измельчить. На сковороде припустить мелко нарезанный лук, можно добавить немного чеснока. Для тушения использовать оливковое масло. Добавить кабачок, потушить ещё 3 минуты и отправить в кипящий бульон. Варить до готовности, потом добавить потёртый сыр и зелень. Через 3 минуты выключить. Суп готов.

Креветочный суп.

Понадобятся полкило креветок, лук, чеснок, корень сельдерея, столовая ложка томатной пасты, 3 стакана молока и 2 стакана креветочного бульона.

Лук, чеснок и сельдерей измельчить и припустить в небольшой кастрюле на оливковом масле. Добавить томатную пасту и тушить до готовности. Затем добавить молоко и бульон, довести до кипения, добавить креветки и варить ещё 10 минут. Рекомендуется ещё использовать базилик – на своё усмотрение. Его добавить в конце, потомить 2 минуты под крышкой. Суп готов.

dietsup

Бельгийский суп-пюре.

Понадобятся полкило брокколи, литр молока и приправа карри.

Сварить капусту в молоке до готовности, затем добавить карри, остудить и измельчить в блендере. Суп готов.

Суп с луком-порей.

Понадобятся стебель лука-порея, по кусочку корень сельдерея и имбиря, полстакана яблочного сока, укроп, морская соль.

Овощи нашинковать, залить водой и отварить до готовности. В конце добавить немного соли и зелень, дать настояться под крышкой 3 минуты. Суп готов. Суп можно есть в таком виде или остудить и измельчить в блендере. Он будет одинаково приятен на вкус.

Рыбный суп с сельдереем.

Понадобятся полкило рыбы (можно разных сортов), сельдерей, сладкий перец, морковь, картофель – по 1–2 шт., зелень по вкусу, чем больше, тем лучше, 4 зубчика чеснока, паприка, сушёный базилик.

Рыбу почистить, порезать на кусочки и проварить 3 минуты. Затем достать и тщательно очистить от костей. В бульон положить мелко нарезанные овощи и мясо рыбы, закипятить и варить на медленном огне 15 минут. Измельчённые чеснок, зелень и специи добавить в конце, потомить под крышкой 3 минуты и снять с огня. Суп готов.

Сладкий суп.

Понадобятся литр обезжиренного кефира, литр яблочного отвара, 100 г обезжиренного творога, 5 яблок, горсть изюма и щепотка корицы.

Изюм помыть и залить горячей водой на 5 минут, чтобы размяк, яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать кубиками. Кожуру яблок залить кипятком и проварить 15 минут. Отвар процедить, охладить, добавить кефир, творог, изюм, яблоки. Заправить корицей. Суп готов.

 

One comment

  1. Овощные супы, обладают выраженным симулирующим действием на организм, ускоряют обмен веществ и способствуют похудению.