Польза и вред печени минтая

320

Печень минтая — максимально полезна, а по своему составу она значительно выигрывает у печени трески.

Химический состав

Печень минтая по качеству не уступает знаменитой печени трески, по содержанию же витамина А превосходит своего знаменитого сородича.

 Белки, г  Жиры, г Углеводы, г  Ккал
 Печень минтая  6,0  50,0  0,0  474

Витамины: АВ₉В₁₂Сгруппы DРР.

Минералы: калиймедьфосфоркобальтнатрийкальциймагнийжелезомарганецмолибденникель.

Полезные свойства печени минтая

  1. Благодаря богатому содержанию минералов печень минтая отвечает за формирование костной ткани и за здоровье зубов.
  2. Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и работу сердечной мышцы.
  3. Употребление печени минтая поможет нормализовать обмен веществ.
  4. Влияет на регуляцию уровня холестерина.
  5. Печень минтая оказывает профилактической действие перед грибковыми заболеваниями, мочеполовыми и вирусными инфекциями.
  6. Особо полезна печень минтая для людей, имеющих проблемы с щитовидной железой.

Вред и противопоказания

Не рекомендуется употреблять продукт людям с воспалительными заболеваниями пищевода, имеющим нарушения давления, а также в случае аллергии на рыбу и морепродукты.

Сочетания с продуктами

Печень минтая подается к столу как деликатес. Её можно приготовить под маринадом и пряных трав, подать с салатом или бутербродами.

В наших магазинах чаще встречается консервированная печень минтая. После консервации продукт не теряет свои полезные свойства. Помимо этого, продаётся уже готовый паштет. Также можно приготовить паштет из консервированной печени минтая самостоятельно.

Comments are closed.