Польза и вред ячменя

ячмень

Ячмень — злаковое травянистое растение, и просто находка для всех, кто следит за свои здоровьем и красотой. К тому же, ячмень обладает, можно сказать, волшебными омолаживающими свойствами!

Химический состав

Ячмень – растение, которое с уверенностью можно отнести к наиценнейшим продуктам питания, приносящим огромную пользу человеку. В его зернах заключен самый полный натуральный витаминно-минеральный комплекс, которому существенно уступают химические аналоги.

 Белки, г  Жиры, г  Углеводы, г  ккал
 Ячмень  10,3  2,4  56,4  288

Витамины: В₁В₂В₄В₅В₆В₉EНРР.

Минералы: калиймагнийкальцийкремнийнатрийфосфорхлорсеражелезо.

Полезные свойстваКартинки по запросу Отвар ячменя

  1. Полезные вещества, содержимые в ячмене, являются необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека. Особо полезно употреблять ячмень пожилым и детям.
  2. Ячмень богат фосфором, оказывающим положительное влияние на работу мозга.
  3. Зерна ячменя оказывают антибактериальное действие, являются природным лекарством от недуга.
  4. В составе ячменя присутствует лизин, который оказывает противовирусное действие и также добывается для изготовления лекарственных препаратов. При простуде рекомендуется употреблять ячневую кашу, особенно тем, кто против таблеток.
  5. Ячмень особо богат клетчаткой, количеством которой уступает лишь овсу, и в то же время в нём мало крахмала. За счёт большого содержания клетчатки ячмень способствует очищению организма от вредных веществ.
  6. Ячмень способствует росту полезных бактерий в желудке и положительно влияет на работу ЖКТ; улучшает метаболизм.
  7. Большую пользу ячмень несёт людям, страдающим ожирением или просто желающим немного похудеть, а также диабетикам и аллергикам (но только если это не аллергия на сам продукт).
  8. Ячмень способствует омоложению кожи, сохраняет её красоту и упругость на долгие годы.
  9. Рекомендуется употреблять ячмень при грудном вскармливании — он способствует повышению лактации.

Картинки по запросу Отвар ячменяВред и противопоказания

Ячмень — аллергенный злак, потому с ним нужно быть максимально осторожными. Особенно это касается беременных и кормящих женщин. Сначала стоит попробовать съесть 1-2 ложки ячменя, и, если реакции нет, только тогда вводить в употребление этот продукт.

Ячмень очень калорийный, потому нельзя употреблять его слишком много. В день не более 100 г, и лучше не применять в питание ячмень ежедневно, а только 2-3 раза в неделю.

Сочетание с продуктами

Из ячменя делают ячневую кашу, которую в удовольствием едят взрослые и дети. В кашу можно добавлять масло и молоко, ягоды, фрукты, творог.

Прекрасно сочетается ячмень с белым мясом и овощами.

Бытовое применение

Ячмень является средством от многих заболеваний, на его основе готовятся разные примочки, компрессы, лекарственные препараты, снадобья. Особенно ценится отвар ячменя.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *