Польза и вред ячневой каши

ячневая каша

Давно известно, что крупы и каши — это углеводы, которые необходимы человеку для полноты жизни. Сейчас поговорим именно о ячневой.

Ячневая крупа по своей сути — это переработанный ячмень, который в свою очередь принадлежит к семейству злаковых. Добывается ячневая каша яз ячменя путём шлифовки.

Химический состав

На 100 грамм готового продукта (каша на воде) приходится:

 Белки, г  Жиры, г  Углеводы, г  Ккал/100 г
 Ячневая каша  2,3  0,3  15,7  76

Минералы: В ячневой каше большое содержания калия (478 мг/100 гр.), кальция (94 мг/100 гр.), фосфора (354 мг/100 гр.), железа (12 мг/100 гр.), брома, йода и других полезных веществ.

Витамины: группы PP, D, Е, B, А, а также содержится большое количество белка, клетчатки, углеводов и жиров.

Полезные свойства ячневой кашиКартинки по запросу ячневая каша польза

  • Ячневая каша — главный помощник при заболеваниях щетовидной железы и ЖКТ; при таких болезнях, как анемия, ожирение, диарея.
  • Нормализует уровень холестерина, помогает выводу вредных веществ.
  • Имеет мощное спазмолитическое и мочегонное свойство.
  • Оказывает профилактику онкологических заболеваний.
  • Ячневая каша помогает бороться с перепадами настроения, выводит из депрессии, страсса.
  • Ячневая каша является природным антибиотиком, используется при лечении болезней — артрита, проблем со зрением, геморроем, диабетом, а также недомоганиями, которые связаны с ослабленными функциями желчного и мочевого пузыря, почек, печени и т.д.
  • Применяя периодически эту кашу в свой рацион — примерно раз в неделю в первой половине дня, вы будете чувствовать себя бодрее, будете полны сил и энергии, ярче ощутите вкус жизни.

Картинки по запросу ячневая каша пользаВред и противопоказания

  1. Нельзя употреблять кашу при наличии глициновой энтеропатии.
  2. Не рекомендуется при беременности — есть риск преждевременных родов.

Кашу обычно готовят на молоке или воде, беря пропорции 1:2,5. Так получится вкуснее и мягче. По желанию можно добавить в неё щепотку соли или немного сахара, кусочек сливочного масла.

С применением масла каша будет вкуснее, сытнее и лучше усвоится.

Сочетания с продуктами

Прекрасно сочетается с овощами, термически обработаными, с овощными салатами, заправленными маслом. Хорошо сочетаются с кашей грибы.

Можно добавить ягоды или сухофрукты.

Не сочетается с яичным белком.

Comments are closed.