Польза и вред яйца черепахи

яйца черепах

Яйца черепах — довольно питательный продукт, буквально одного-двух хватает для полноценного насыщения.

Химический состав

Черепашьи яйца – очень питательный и редкий продукт, который относится к особым деликатесам. Этот вид яиц имеет круглую форму, белый цвет и мягкую кожистую скорлупу. Масса яйца составляет 30-35 г. Желток имеет цвет от бледно- до ярко-желтого, а по размерам и вкусовым качествам очень близок к куриному. Белок, в свою очередь, имеет студенистую структуру и полностью прозрачный.

 Белки, г  Жиры, г  Углеводы, г  ккал
 Яйцо черепахи  10,0  12,0  0,8  155

Витамины: А, группы В, группы D, Е.

Минералы: йод, железо, кальций, магний и др.

Картинки по запросу яйца черепахПолезные свойства

  1. Яйца черепах питательны и довольно жирные, но в то же время по своему составу они имеют множество полезных веществ, важных для здоровья человека.
  2. Желток яйца помогает отложить старение организма.
  3. Яйца черепахи борются за восстановление зрения и играют положительную роль в работе сердечно-сосудистой системы.
  4. Белок яйца повышает иммунитет, активизирует работу клеток и защищает организм от разнообразных вирусных заболеваний.
  5. Состав яйца имеет и лечебное свойство: они помогают бороться с последствиями лучевой болезни у людей, получивших радиационное облучение вследствие борьбы с раком, в результате ликвидации аварий на атомных электростанциях или регулярно получающие дозу радиации связанную со спецификой профессиональной деятельности.
  6. Употребление яиц стимулирует работу костного мозга, отвечающего за образование красных кровяных телец.

Вред и противопоказанияКартинки по запросу блюдо из яиц черепахи

Нельзя есть много яиц за один раз, и лучше отказаться от ежедневного употребления, иначе можно набрать лишние килограммы.

Яйца могут вызвать аллергическую реакцию, потому стоит к первому употреблению отнестись очень осторожно.

Если вы не являетесь знатоком черепах, не рекомендуется самостоятельно их готовить, так как некоторые виды являются ядовитыми и можно попросту отравиться.

Сочетание с продуктами

В странах Европы этот продукт считается экзотических, более распространён в восточных странах.

В Малайзии, на Кубе и Шри-Ланке блюда из черепашьих яиц являются национальными. Наиболее распространённое блюдо — это запечённые яйца в бамбуке на открытом огне.

Также яйца черепах используют в приготовлении омлетов, выпечки и сладостей.

Comments are closed.