Польза углеводов

02

Углеводы – важная часть человеческого рациона. Но все ли они полезны? И зачем они вообще нужны?

В стремлении похудеть люди часто готовы пойти на почти любые жертвы, даже не задумываясь о том, что, возможно, приносят серьёзный вред своему организму. Если внимательно присмотреться к диетам, которые можно найти на просторах интернета, то становится заметно, что там очень мало углеводов, а то их и вообще нет.

Ранее люди врагом № 1 делали жиры растительного и животного происхождения, теперь им на смену пришли углеводы. Многие женщины в неистовом желании сбросить лишний вес исключают эти так важные для жизни вещества. Но, как оказалось, и жиры, и белки, и углеводы необходимы организму.

Что такое углеводы.

Углеводы – это основные и самые важные поставщики энергии в организм человека. Они улучшают работоспособность органов и придают сил организму. Их ни в коем случае нельзя исключать из своего питания, так как без них человека ослабнет, не сможет выполнять работу, будет вялым, рискует заболеть. Отсутствие углеводов очень пагубно скажется на организме. Но и переизбыток углеводов – тоже вред. Если их слишком много, организм не успевает растратить данную ему энергию, и она превращается в жир.

Чтобы не привести себя ни к ожирению, ни к истощению, необходимо знать меру в употреблении углеводов. Рассчитать необходимое количество углеводов для себя легко. Их надо потреблять в пропорциях 3,5 грамма на килограмм веса.

Виды углеводов.

uglevody_prostye_i_slozhnye_tablica

Углеводы делятся на два вида: простые и сложные.

Простые углеводы – это моносахариды (фруктоза, глюкоза). Они быстро усваиваются организмом, мгновенно впитываются в кровь. Это практически все продукты, которые имеют сладкий вкус. Употребление простых углеводов превращается в манию, заставляя человека есть их снова и снова. Они словно вызывают зависимость. Стоит съесть немного конфет, как организм насытится и какое-то время не будет требовать пищи. Но такие углеводы перевариваются слишком быстро, а потому вскоре снова человек почувствует потребность в простых углеводах.

Такие углеводы способствуют мгновенным жировым отложениям и быстрому набору веса. К тому же от их употребления есть риск заработать сахарный диабет. Поэтому стоит исключить их вообще из своего рациона, или хотя бы значительно снизать их употребление, позволяя себе сладости лишь в редких случаях в очень небольшом количестве.

Продукты, содержащие простые углеводы:

  • Столовый сахар;
  • Повидло;
  • Варенье;
  • Шоколад;
  • Кондитерские изделия (торты, печения, кексы и т. д.);
  • Мёд;
  • Сладкие напитки;
  • Виноград.

Сложные углеводы – это крахмал, клетчатка и пектиновые вещества. Они намного дольше и сложнее усваиваются организмом, чем простые углеводы, и практически совсем не перевариваются. Сложные углеводы улучшают работу желудочно-кишечного тракта, очищают организм от вредных веществ, положительно влияют на работу внутренних органов, придают так необходимые человеку силы и энергию, которых хватит весь рабочий день и занятия спортом, а потому они просто необходимы в каждодневном рационе.

04

Продукты, содержащие клетчатку:

  • Фрукты;
  • Овощи;
  • Отруби.

Клетчатка не переваривается организмом, но выводит из него все шлаки и прочие вредные вещества.

Продукты, содержащие крахмал:

  • Крупы;
  • Мука;
  • Картофель;
  • Бобовые культуры;
  • Макаронные изделия.

Крахмал переваривается довольно медленно, расщепляясь в организме до глюкозы. Чтобы ускорить процесс переваривания, можно употреблять с ним манку и рис.

Продукты, содержащие пектиновые вещества:

  • Яблоки;
  • Слива;
  • Клюква;
  • Крыжовник.

Пектины стимулируют работоспособность желудка, быстро и эффективно выводят вредные вещества из организма.

05

Как правильно употреблять углеводы.

Итак, углеводы – это довольно калорийные продукты, с которыми надо быть очень осторожными. Но они необходимы организму, а потому отказываться от них ни в коем случае нельзя. Они приносят много пользы, а также являются отличным помощником в похудении.

Лучше всего употребление углеводов отнести на первую половину дня. В течение всего дня человек, как правило, постоянно чем-то занят, а потому успеет растратить всю полученную энергию. Не стоит употреблять углеводы на ночь, иначе к утру они превратятся в лишние килограммы.

Самым лучшим решением будет ежедневное употребление цельнозерновых продуктов (хлеб, макаронные изделия, гречка, овёс, ячмень, бурый рис), фруктов и овощей. К этому списку стоит добавить бобовые культуры (фасоль, горох, чечевица) и отруби.

2 comments

  1. Быстроусваиваемые углеводы потому и считаются быстрыми, что моментально всасываются в кровь и являются причиной резкого выброса инсулина. Инсулин доставляет глюкозу по всем клеточкам организма, вызывая тем самым чувство радости и энергетического подъема.

  2. К тому же, при определенной корректировке выложенного выше рациона – это есть самое, что ни на есть, обычное правильное питание человека, следящего за своим режимом. Замените хлопья Фитнес Нестле утром обычной овсянкой – пользы будет гораздо больше.