Вегетарианство: за и против

417957

Приведены самые весомые аргументы спора между вегетарианцами и мясоедами.

История вегетарианства.

Вегетарианство зародилось ещё в древней Греции и Индии, а также практиковалось в восточной культуре. Основывалось оно на жестоком обращении с животными и философских размышлениях. Пифагор был вегетарианцем и пропагандировал такой образ жизни. Также не ели мяса и древнеегипетские жрецы, которые принимали участие в различных ритуалах. В середине ХІХ века вегетарианство зародилось и в Европе, в Великобритании оно начало практиковаться с 1847 года.

Вегетарианство никогда не было самостоятельным видом питания. Оно всегда сопровождалось рядом убеждений религиозного, философского или мистического характера. Так, последователи Толстого отказывались от мяса, убеждая себя в том, что таким образом они борются против зла, выражающегося в расправе над животными.

В современном мире вегетарианство практикуется людьми, занимающимися йогой, а также теми, кто склонен к эзотерическим наукам. В западных странах отказ от мяса уже давно перестал нести какой-то необычный и великий смысл, а просто является одним из направлений оздоровительного питания.

Как бы то ни было, споры касательно пользы и вреда вегетарианства до сих пор не прекратились ни между учёными, ни между людьми, являющимися сторонниками того или иного образа жизни.

SONY DSC

Виды вегетарианства.

Всего существует несколько видов вегетарианства и небольшие различия среди них.

Строгое вегетарианство. Оправдывая своё название, этот вид вегетарианства запрещает не только мясо, но ещё яйца птиц и молоко. Есть нельзя не только живность, но и всё то, что эта живность производит.

Лактовегетарианство. Здесь всё немного спокойнее. Живность по-прежнему недоступна к поеданию, но её производство – молоко и все продукты, сделанные из молока – вполне допустимо и даже приветствуется.

Оволактовегетарианство. Ещё более щадящий вид вегетарианства, позволяющий употреблять не только молоко, но и яйца птиц.

Младовегетарианство. Это самый щадящий вид вегетарианства. Помимо яиц, молока и всех продуктов, приготовленных на этих компонентах, младовегетарианцу позволено включать в свой рацион мясо птицы и рыбы. То есть запрещается есть только мясо животных.

Различают среди направлений вегетарианства ещё и фрукторианство, или сыроедство. То есть, человек питается только свежей растительной пищей, от которой получает все необходимые для организма вещества. При таком виде вегетарианства также позволено употреблять орехи и злаки.

вега2

Борьба сторон вегетарианства: за и против.

Независимо от того, что вегетарианство – это очень древняя культура, дошедшая до современности через века, люди продолжают пылко спорить, приводя веские аргументы за и против образа жизни без употребления мяса. Если отбросить все насмешки и оскорбления сторонников и противников вегетарианства в адрес друг друга, то можно получить действительно весомые причины, склоняемые придерживаться одних или других правил питания.

Сторонники вегетарианства утверждают, что:

  • Первой и самой громкой причиной выбора такого образа жизни является здоровье. Вегетарианцы едят овощи и фрукты, а также злаки, орехи, крупы и получают от этого достаточно минералов, витаминов и прочих необходимых организму веществ, а вот холестерина, содержащегося в мясе, они не получают. Тем самым отдаляют от себя риск сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, угрожающих всем мясоедам.
  • Второй аргумент за вегетарианство основан на современном малоподвижном образе жизни. Вегетарианцы утверждают, что для этого вполне достаточно энергии, получаемой из растительных продуктов, особенно учитывая любовь людей к перееданию. Так есть больше шансов сохранить прочное здоровье и не обрасти жиром.
  • Третий аргумент построен на этических соображениях. Вегетарианцы утверждают, что если мясоеда привести на настоящую бойню, то он больше никогда не сможет прикоснуться к мясу – это будет вызывать у него брезгливость и тошноту. Убивать животных даже самым быстрым и безболезненным способом, даже с целью прокормить человечество – негуманно, утверждают вегетарианцы.
  • И четвертой причиной отказа от мяса является оценка человеческого организма с физиологической стороны. Всё дело в том, что желудок человека, как утверждают вегетарианцы, не приспособлен к перевариванию мясных продуктов. Как и травоядные животные, человек имеет слишком длинный желудок, рассчитанный для переваривания пищи только растительного происхождения. У хищников желудок значительно меньше по размерам, и позволяет быстро переваривать и усваивать мясо.

Последний аргумент спорный. До сих пор ещё не определено, действительно ли природа установила так, что человек не должен питаться мясом, или же это просто особенности человеческого организма. Ведь мясо усваивается и переваривается, несмотря ни на что.

1270998311_myaso_yablochki

Противники вегетарианства утверждают, что:

  • Первой причиной в пользу мясоедов является, опять-таки, здоровье. Врачи утверждают, что во фруктах и овощах недостаёт всех необходимых организму веществ. Например, в мясе содержатся аминокислоты, запас которых невозможно восполнить каким-либо иным путём, кроме как поеданием самого мяса. Белки, конечно, можно получить из орехов и бобовых. В молоке и кисломолочных продуктах одержится витамин В2, который вегетарианцы не получают, а пожилые люди, отказавшиеся от мяса, страдают от недостатка йода.
  • Вторым аргументом является климат. Вегетарианство зародилось в странах, где полным-полно самых разных овощей и фруктов. В более северных странах фрукты и овощи не покрывают землю в таком изобилие, как на Востоке, потому вегетарианского образа жизни придерживаться значительно сложнее.
  • Самой веской причиной за употребление мяса выступает тот факт, что вегетарианство рассчитано на обычного здорового человека без каких-либо особенностей возрастного или физиологического периода. То есть отказ от мяса не предусматривает потребности беременных женщин и кормящих мам, спортсменов, детей и подростков, людей пожилого возраста и людей, накопивших какие-либо заболевания.

В любом случае вегетарианство – это индивидуальный выбор каждого человека. Более того, учитывая разнообразие видов вегетарианства, можно придерживаться любого из них. Но, учитывая все вышеприведённые аргументы против, стоит проконсультироваться с врачом-диетологом, прежде чем полностью отказаться от мяса. Врач, по крайней мере, сумеет учесть все особенности организма, и подскажет, стоит ли заниматься вегетарианством и необходимы ли организму поблажки и отдых от этого, то есть мясные дни.

Comments are closed.