Всё, что надо знать о печени

печень на гриле

Печень — очень полезная пища для организма. Благодаря ей мы даём организму все необходимые витамины и вещества и несмотря на низкий уровень углеводов получаем необходимую на энергию, плюс печень положительно влияет на настроение и физическое состояние.

Химический состав

Печень — это субпродукт, содержащий в себе большое количество витаминов, минералов и аминокислот, необходимых для жизнедеятельности человека.

 Белки, г  Жиры, г  Углеводы, г  ккал
 Печень говяжья  20,0  3,1  4,0  125
 Печень индюшиная  19,5  22,0  0  276
 Печень куриная  19,1  6,3  0,6  136
 Печень свиная  18,8  3,8  4,7  109
 Печень минтая  6,0  50,0  0,0  474
 Печень трески  4,2  65,7  1,2  613

Витамины: в печени рыбы, животных и птиц есть почти все существующие витамины — Витамин А, многие витамины группы Вгруппы Dвитамин СР и РР и другие.

Минералы: минералов в этих субродуктах тоже очень много — там есть Калий (K)Кальций (Ca)Магний (Mg)Железо (Fe)Бром (Br)Хром (Cr)Медь (Cu)Селен (Se)Цинк (Zn)Натрий (Na) и другие.

Полезные свойстваКартинки по запросу печень еда

  1. Печень — это главный борец с анемией. Она запросто повышает уровень гемоглобина в крови, снимает усталость, головокружение, плохое самочувствие.
  2. Употребляющий печень человек не будет чувствовать себя разбитым, несчастным, печень предотвращает появление депрессии, улучшая самочувствия человека в целом.
  3. Даёт силы и энергию благодаря большому количеству витаминов и минералов. При употреблении в гречневой кашей печень оказывает максимально положительное влияние на человека.
  4. Печень зачастую принимает участие в строение клеток организма человека, потому что в продукте содержится максимальное число минералов, аминокислот и витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности.

Вред и противопоказания

Печень чаще всего не имеет противопоказаний, но кое-что всё же есть:

  • не стоит налегать на печень животных при высоком уровне холестерина;
  • при нарушениях работы желудка и при беременности стоит осторожно относиться к печени рыбы;
  • печень зачастую слабый аллерген, но если аллергия всё же есть, от печени рекомендуется отказаться или употреблять её в совсем маленьких количествах;
  • нельзя злоупотреблять продуктом, переедание может негативно сказаться на здоровье.

Картинки по запросу печень едаСочетание с продуктами

Печень сочетается почти со всеми овощами и фруктами, с гарнирами и хлебными изделиями.

Из разной печени делают бутерброды, салаты, пироги, булочки, рагу, а также едят печень самостоятельно. Вот несколько рецептов с печенью:

  1. Салат из печени трески
  2. Салат с печенью минтая
  3. Печёночные оладьи
  4. Бутерброды с печенью минтая
  5. Печеночный паштет домашний
  6. Блины с куриной печенью
  7. Топ-5 салатов с индюшиной печенью
  8. Блинчики из индюшиной печени
  9. ПП пирог с печенью

Comments are closed.